משלוח חינם בקניה מעל ₪299
באיזה שמן הכי נכון לטגן? באיזה לתבל ובאיזה מומלץ לאפות? מוצאים את עצמכם אבודים מול המדף בסופרמרקט? זה צפוי. כי בכל שבוע צץ שמן חדש עטור בסגולות של בריאות. אז רגע לפני שאתם מזליפים, הנה מדריך קצר שיוכל לעזור לבחור את השמן שמתאים למתכונים וסגנון הבישול שלכם.
כללי אצבע לבחירת שמן בישול
- מזוכך או לא מזוכך – תמיד עדיף לבחור בשמן שהופק בתהליך של כבישה קרה ולא בשמן שהופק בכבישה חמה. בכבישה קרה מכבש לוחץ על חומר הגלם והשמן נסחט ממנו החוצה בעוד בתהליך של כבישה חמה הפקת השמן נוצרת על ידי חימום של חומר הגלם ולכן גם של חמצון השמן שמתקבל ופגיעה באיכותו. בתהליך זה השמן מאבד לא רק מערכיו אלא קרא עוד