אוזני המן – ללא גלוטן משיבולת שועל !

אוזני המן – ללא גלוטן משיבולת שועל !

מתכון לאוזני המן -שיבולת שועל של נוטרה זן️❗
מצרכים –
205 גרם קמח שיבולת שועל
65 גרם קמח פנריה כחול/ או קורנפלור
150 גרם נטורינה קרה (חתוכה לקוביות)
100 גרם אבקת סוכר
1כפית סוכר וניל
חצי כפית אבקת אפיה
ביצה L
20 גרם מיץ תפוזים

למילוי-
נוטלה
או פרג:
בקלחת על האש מבשלים 1/2כוס חלב
25 גרם חמאה
כוס וחצי פרג טחון לאבקה
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שקדים טחונים ) לא חייב(
כף גדושה דבש
לבשל עד כמעט רתיחה, לקרר
להכניס לשקית זילוף.

אופן ההכנה –
במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה יש להוסיף את כל המרכיבים היבשים
ולערבב מעט. לאחר מכן, להוסיף את הנטורינה והתפוזים
לערבב עד לאיחוד במשך דקה-שתיים.
להכניס את הבצק חצי שעה למקרר
לרדד על נייר אפיה ולקרוץ עיגולים
לאחר מכן, למלא את המילוי בעזרת שקית זילוף ולסגור למשולש.

להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל-12-15 דקות

לאחר שמוכן ניתן להוסיף אבקת סוכר ולהגיש , בתיאבון!