‬‮מדוביק‮‭ ‬- עוגת‭ ‬דבש‭ ‬אוקראינית‭ ‬עם חמאת בוטנים – ללא‭ ‬גלוטן

הכנת העוגה:
1. בקערת מיקסר טורפים את הביצים והדבש עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.

2. מערבבים את הסודה והחומץ, ומוסיפים לקצפת.

3. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שמתקבל בצק חלק.

4. מורחים 1/2 מהבצק על גבי נייר אפיה  (לכסות את כל השטח) ומשטחים לשכבה דקה.

5. אופים ב-176  מעלות במשך 8 דקות עד שהבצק מזהיב.

6. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר.

להכנת הקרם:

1. פותחים את הפחיות מהתחתית ומוציאים רק את הקרם היציב. את המי קוקוס שנשארים למטה לא 

נצטרך.
2. מערבבים בעדינות את קרם הקוקוס עם סירופה קוקוס ושומרים במקרר עד השימוש.

להרכבת העוגה:

1. מניחים את 2 תבניות האפיה לפנינו, וחותכים 4 עיגולים בעזרת סכין וצלחת.

2. מורחים שכבה ראשונה בחמאת בוטנים ומעל את קרםה קוקוס.

3. מניחים את השכבה השניה ושוב מורחים בחמאת בוטנים ומעל קרם קוקוס. וכך הלאה לכל השכבות.

4. מקשטים מעל עם בוטנים קלויים ופירורי עוגה.

*שימוש לב! הקרם קוקוס נמס בטמפ’ החדר.

המתכון באדיבות

הודליה כצמן | Bake Care

אפיה בריאה וטעימה

www.bakecare.co.il